recette

Ingrédients :

  • 225 g de cire d’abeille
  • 425 ml d’huile de coco
  • 100 g de miel
  • 70 ml d’extrait de vanille
  • 6 gouttes de vitamine E ou 5 d’huile essentielle de citron ou romarin (conservation)

Recette :

  1. Chauffer la cire jusqu’à 66°C au bain marie.
  2. Dans un autre bain marie faire chauffer l’huile de coco.
  3. Quand les deux ingrédients sont à la même température, les mélanger.
  4. Ajouter le miel et l’extrait de vanille en continuant à mélanger, puis les 5 gouttes d’huile essentielle de citron bio 😉
  5. Verser le mélange dans des tubes / pots et laisser refroidir toute la nuit.
  6. Conserver à température ambiante à l’abri de la lumière.

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Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
T° du Four: 180° (th 6)
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché

 

 


Ingrédients :

  •     4 pommes
  •     4 cuillères à café de miel d’acacia
  •     1 pincée de noix de muscade en poudre
  •     20 g de beurre
  •     1 pincée de cannelle en poudre
  •     1 pincée de gingembre râpé


Recette
:

  1. PRÉCHAUFFEZ le four à 180 °C (th 6).
  2. LAVEZ les pommes et essuyez-les soigneusement dans un torchon propre. Évidez-les avec un vide-pomme ou un couteau et ôtez les pépins. Mettez-les dans un plat. Versez 1 cuillère à café de miel dans chacune d’elles.
  3. DÉPOSEZ une noisette de beurre puis saupoudrez de muscade, gingembre et de cannelle.
  4. VERSEZ 2 cuillères à soupe d’eau dans le fond du plat et mettez au four pendant environ 35 min.
  5. ARROSEZ régulièrement les pommes de leur jus de cuisson afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent.
  6. SERVEZ-les tièdes ou froides. On peut aussi servir avec une boule de glace à la vanille.

Bon appétit.

Rebaptisés les caramiels pour l’occasion 😉
Cette recette à été trouvée dans une encyclopédie agricole datant de 1920.
Ces caramels au miel se préparent avec un mélange à parties égales de miel, beurre, chocolat et sucre en poudre.

  • Dans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux, puis ajouter le miel et le sucre.

Chauffez doucement en remuant constamment avec une cuillère en bois.

  • Lorsque le sillon formé au passage de votre cuillère se referme lentement, ou qu’une goutte de cette préparation que vous faites tomber dans un verre d’eau se fige et ne s’étale pas, la  cuisson est suffisante.

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